Se rendre au contenu

la carta

En Vulcanico, pensamos en todos. Por eso, ofrecemos opciones sin gluten y veganas en nuestro menú, para que todos puedan disfrutar de nuestras delicias italianas. ¡Consulta con nuestro equipo y encuentra la opción perfecta para ti!

entrantes

  • Straccetti de panpizza 4,90 € Tiras de pan pizza con aceite de romero y sal.
  • Aceitunas fritas a la Ascolana     
         6,90 €

    Aceitunas grandes empanadas rellenas de una mezcla de carne y hierbas, con toque de miel. 
  • Croquetas de bacalao 
         9,90 €

    Croquetas de bacalao caseras al estilo Piemontese, con salsa de alcaparras, perejil y anchoas.
  • Ensalada Capri 9,50 € Tris de ensaladas, tomate cherry, queso de cabra, cebolla roja y nueces, parmesano.
  • Vitello tonnato  
         14,90 €      Rebanadas de ternera con salsa de atún, anchoas, alcaparras, huevo y aceite EVO.
  • Burrata tricolore   
         15,90 €     Burrata di Puglia DOP aliñada con 3 tipos de tomates, Lucariello, cherry y tomates secos se sirve con straccetti de pan pizza.  
  • Canelones Vesuvio 
         10,90 €     Canelones crujientes rellenos con la intensidad de una auténtica salsa amatriciana, coronados con una suave crema de gorgonzola.  
  • Parmigiana  
         14,00 €     Berenjenas con salsa de tomate y queso cocida al horno al estilo de la mamma. 
  • Provolone Fritto 
         15,90 €     Rebanadas de ternera con salsa de atún, anchoas, alcaparras, huevo y aceite EVO.
  • Arrosticini   
         15,90 €     Pinchos de carne de ovejas a la plancha (10 und) , acompañados con papas fritas

primeros platos

  • Risotto del Mar 17,50 € Delicioso arroz con mariscos del mediterráneo, mejillones, almejas, gambas, Langostinos, aceite EVO, ajo
  • Panciotti Vieras y Gambas 17,90 € Pasta artesanal rellena de vieras y gambas, calabacines, tomates Cherry y nata. 
  • Spaghetti ai frutti di mare 18,50 € Spaghetti alla chitarra, tomate cherry y lucariello amarillo, mejillones, almejas, gambas, Langostinos, aceite EVO, ajo.  
  • Lasaña del Rey 
         13,90 €     Pasta al huevo, ragú de carne, tomate, pimienta negra, queso bechamel. 
  • Tagliatelle al ragú  
         13,50 €     Tagliatelle al ragú Bolognese..
  • Rigatoni Carbonara 14,90 € Rigatoni, huevo, guanciale, pecorino romano DOP ( queso de oveja curado DOP).
  • Bucatini Amatriciana 14,90 € Bucatini, tomate, guanciale, cebolla, pecorino romano DOP ( queso de oveja curado DOP), se sirve en un plato de panpizza.  
  • Gnocchi Vulcanici 13,90 € Gnocchi de papas con crema de calabaza, queso gorgonzola, guanciale crujiente , se sirve en un plato de panpizza.  
  • Tortellini del Bosque 
         15,90 €     Pasta al huevo rellena de carne, boletus, salsiccia italiana, nata y láminas de pecorino de trufa.
  • Fiocchi Deliziosi 15,90 € Pasta rellena de queso y peras, crema de queso taleggio, jamón serrano de Parma, avellanas tostadas

pinsas romanas

  • Margherita 
         8,90 €     Tomate, mozzarella, albahaca, aceite EVO.
  • Diavola 
         12,50 €     Tomate, mozzarella, nduja, salami picante, albahaca, aceite virgen extra  
  • Cotto y Porcini 
         12,50 €     Tomate, mozzarella, jamón cocido, boletus, albahaca, aceite virgen extra.  
  • Formaggiona  
         12,50 €     Mozzarella, provola ahumada, gorgonzola, taleggio, albahaca, aceite EVO.  
  • Atún y Cebolla  
         12,50 €     Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, atún y cebolla roja, albahaca, aceite Evo.  
  • Boloñesa  
         14,50 €      Ragú de ternera, stracciatella de burrata, albahaca y aceite EVO.

pizze al padellino

  • Gorgopera 13,90 € Base blanca, mozzarella, gorgonzola, miel peras, nueces y speck ahumado , albahaca ajo y aceite Evo .  
  • Carbonella 13,50 € Mozzaarella, guanciale, yema de huevo con crema de trufa y queso pecorino, pimienta Negra.
  • Etna
         14,90 €     Mozzarella, mortadela con pistacho, stracciatella de burrata, crema de pistacho, albahaca, aceite extra virgen, granella de pisstaho.  
  • La Tartufata 
         14,50 €     Crema de trufa, mozzarella ,boletus, lonchas de Parmesano, albahaca, aceite EVO. 

Segundos

  • Big Boss Burguer 
         14,80 €     Hambuerguesa de vaca suprema 180 gr. crema de queso gorgonzola, guanciale cruente, cebolla caramelizada, lechuga. 
  • Vulcanica Burguer 
         15,80 €       Hambuersa de vaca suprema 180 gr. con queso burrata, tomate seco, rúcula y cebolla frita.
  • Lemonissimo 
         14,50 €     Pechuga de pollo con salsa de limón con verduras a la plancha, ajo, limón y hierbabuena.
  • Trufone 
         15,50 €     Pechuga de pollo con salsa de trufa acompañado con papas fritas.

Postres

  • Tiramisú Vulcanico 6,00 € Nuestra versión del tiramisú servido con café caliente y cuenco de chocolate.
  • Babá 6,00 € Bizcocho espumoso ligeramente mojado en ron, relleno de crema de mascarpone y lágrimas de chocolate. .  
  • Cuor de Pistacho 5,50 € Souflé de pistacho relleno con crema caliente.  
  • Coccotello 5,80 € Semifrío con bizcocho de chocolate, con crema de coco y nutella envuelto en un redondo de chocolate frio.  
  • Delizia al limone  
         6,50 €     Mousse esponjosa batida suave y ligera bañada en limoncello, rellena y cubierta con crema de limón.  
  • Caprese 5,50 € Pastel de chocolate amargo con almendras de Sicilia, el postre clásico de la repostería Italiana del Sur

En Vulcanico, nuestro menú es pura tradición italiana… con algún que otro toque de locura volcánica. Cada plato está hecho con ingredientes de primera calidad, seleccionados como si fueran tesoros italianos (y sí, tenemos proveedores que nos miman como si fuéramos de la familia). Desde nuestras pizzas artesanales, cocidas en horno de piedra, hasta nuestras pastas frescas, aquí todo sigue las recetas de la nonna… bueno, con algún pequeño secreto que nos hace únicos. Cada bocado es un viaje a Italia, sin que tengas que pasar por el aeropuerto.